María del Carmen S.A nace en el año 2019 con el propósito de abastecer con carne de pasturas de excelente calidad a la ciudad de Concordia, ciudad de donde son oriundos los dueños.
Hasta el momento, la empresa cuenta con dos establecimientos agrícola-ganaderos en Entre Ríos: Las Palmas y La Cautiva. Es allí donde se realiza la cría, recría y terminación de animales.